08
Stocks et inventaires
Stocks par dépôt et lot, transferts, consommation et pertes. Les comptages réels sont rapprochés des stocks calculés.
- Réception, transferts, consommation et pertes justifiées.
- Inventaires et validation des écarts.
PLATEFORME POUR RESTAURANTS
Tout votre restaurant.
Au même rythme.
Commandes, cuisine, stocks, coûts et équipe — dans un seul système.
UN SYSTÈME
De la première commande à la fin du service
RESTOVENTO EN ACTION
Tout votre restaurant. Une vue claire.
Choisissez la salle, les stocks, l’équipe, les rapports ou les coûts. Essayez les actions quotidiennes de votre équipe.
Salle principale
Toute la salle en un regard
Chiffre d’affaires
235,00 €+9,3%
Temps de préparation
13,5 min-9%
par rapport aux mêmes heures hier
Lampe allumée : occupée · éteinte : libreBalayez pour explorer la salle
Table 08Service assuré par Alex · 4 commandes terminées
UN SYSTÈME
Gérer le restaurant. Voir l’ensemble.
24 modules relient le service aux clients, les opérations du restaurant et la gestion des ressources. Ouvrez un module et essayez son parcours.
Gestion et direction
Stocks, coûts, personnel et données pour les décisions.
10
Gestion et direction
Stocks, coûts, personnel et données pour les décisions.
24
Coûts et résultat financier
Catégories de dépenses, justificatifs, validation et prévu/réel. Le résultat tient compte de la couverture des ventes et coûts.
- Coûts par catégorie et prévu/réel avec sources.
- Le coût des ingrédients n’est pas présenté comme un bénéfice complet.
11
Recettes et coût des ingrédients
Versions des recettes, préparations, rendement et pertes. Consommation théorique et réelle sont distinctes.
Ouvrir le module13
Gestion du personnel
Toute l’équipe du restaurant : des prévisions de fréquentation et du calendrier des services aux absences, au temps de travail réel et aux rapports de gestion.
- Des services adaptés à la demande, aux disponibilités et aux compétences.
- Congés, jours de repos, échanges et règles configurables pour plusieurs pays.
- Pointage manuel ou NFC, pauses, heures supplémentaires et comparaison prévu/réalisé.
15
Rapports de direction
Ventes, achats, stocks, coûts, services et qualité. Chaque indicateur précise sa source, sa couverture et sa fraîcheur.
- Période, source, échantillon et couverture de chaque rapport.
- Un même calcul pour tableaux, graphiques et cartes.
- Heures, couverture, absences et heures supplémentaires de toute l’équipe.
16
Optimisation de la salle
Cartes thermiques, comparaison des périodes et charge des zones. La direction décide d’appliquer les propositions explicables.
- Comparaison des zones, périodes et charge des serveurs.
- Motif de la recommandation et décision de la direction.
09
Achats et réception
Fournisseurs, besoins, commandes et livraisons réelles. Livraisons partielles, conditionnements et écarts restent visibles.
Ouvrir le module10
Documents et import
Factures originales, lignes, correspondances et rapprochement des livraisons. Les détails QR doivent être vérifiés ; l’import n’est pas une réception.
Ouvrir le module14
Tâches et listes de contrôle
Ouverture, fermeture, nettoyage et préparation. Responsable, échéance, résultat et confirmation.
Ouvrir le module20
Réseau de restaurants
Synthèses des établissements autorisés et comparaison de données compatibles. Chaque site garde sa gestion opérationnelle.
Ouvrir le moduleService et gestion des clients
Le menu public et la commande forment un module distinct. Les profils et consentements internes relèvent d’un autre processus.
02
Service et gestion des clients
Le menu public et la commande forment un module distinct. Les profils et consentements internes relèvent d’un autre processus.
02
Service client
Un module distinct : page du restaurant, menu, options et commande QR/NFC. Le client voit les états autorisés de sa commande.
Ouvrir le module03
Gestion des clients
Profils, historique des visites, préférences et consentements. La fidélité se configure séparément ; une commande anonyme n’identifie pas le client.
Ouvrir le moduleOpérations du restaurant
Accueil, réservations, acceptation des commandes, cuisine, bar et service.
04
Opérations du restaurant
Accueil, réservations, acceptation des commandes, cuisine, bar et service.
04
Salle et service
Zones, places, accueil, appels et transfert du service. L’historique du plan et des responsabilités est conservé.
Ouvrir le module05
Réservations
Capacité, créneaux, confirmation, report et liste d’attente. La réservation est liée à la visite lors de l’installation.
Ouvrir le module06
Gestion des commandes
Acceptation par le restaurant, articles, modifications et annulations. Essayez la démo locale du client au service.
Ouvrir le module07
Cuisine, bar et sortie
Postes, routage et préparation par article. Service, préparation et paiement ont des états distincts.
Ouvrir le moduleFondation et connexions
Accès, outils mobiles, intégrations et fiabilité.
08
Fondation et connexions
Accès, outils mobiles, intégrations et fiabilité.
01
Restaurant, accès et réglages
Espace du restaurant, rôles, droits et journal des actions. Les données restent séparées.
Ouvrir le module12
Gestion mobile et étiquetage
Android et iPhone/iPad : scan, quantités restantes et étiquettes QR. La réimpression conserve les dates et l’expiration.
Ouvrir le module17
Intégrations POS
Adaptateurs POS distincts, correspondances et journal d’échange. Les fonctions sont vérifiées pour chaque POS.
Ouvrir le module18
Addition et paiements
Demande d’addition et paiement confirmé sont distincts. Paiement en ligne et lien fiscal nécessitent une connexion.
Ouvrir le module19
Notifications et demandes
Responsable, canal, livraison et escalade. Les messages respectent le consentement et la langue du destinataire.
Ouvrir le module21
Abonnement et plateforme
Modules activés, accès et support journalisé.
Ouvrir le module22
Fonctionnement local et synchronisation
Autonomie des commandes et de la cuisine avec réseau local et serveur disponibles. Le cloud indique l’âge de la copie confirmée.
Ouvrir le module23
Mise en place et équipement
Import des catalogues, réglage des zones, rôles et circuits. Vérification des scanners, imprimantes et scénarios avant lancement.
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Voir en action
Découvrez votre restaurant en action.
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