Gestion et direction
Stocks et inventaires
Stocks par dépôt et lot, transferts, consommation et pertes. Les comptages réels sont rapprochés des stocks calculés.
- Réception, transferts, consommation et pertes justifiées.
- Inventaires et validation des écarts.
Du comptage au stock confirmé
Cuisine · LOT-T08
Tomates
Stock calculé5,0 kg
Écart-1,0 kg
Comptage réelkg
Motif: Inventaire de fin de service
Inventaire de fin de service