Upravljanje i rukovodstvo
Optimizacija sale
Toplotne mape, poređenje perioda i opterećenja zona. Rukovodilac odlučuje o primjeni objašnjivih predloga.
- Poređenje zona, perioda i opterećenja konobara.
- Obrazloženje preporuke i odluka rukovodioca.
Glavna sala
Uravnotežite rad u sali
Promet
235,00 €+9,3%
Vreme pripreme
13,5 min-9%
u odnosu na iste sate juče
Upaljena lampa: zauzet · ugašena: slobodanPrevucite da istražite salu
Sto 08Zadužen je Aleks · 4 završenih porudžbina
Raspodelite večernje opterećenje
Sto 09 ima najduže vreme pripreme. Predajte ga susednom sektoru radi ravnomernije raspodele zauzetih stolova; vreme pripreme zavisi i od kuhinje.