Gestione e direzione
Ricette e costo ingredienti
Versioni delle ricette, semilavorati, resa e perdite. Consumi teorici ed effettivi sono dati distinti.
Conosci il costo di una porzione
Insalata di pomodori · v1
Pomodori per porzioneg
Prezzo pomodori al kg€
Costo ingredienti1,01 €
Peso porzione245 g
- Pomodori0,54 €
- Insalata0,32 €
- Olio d’oliva0,15 €
La versione precedente resta nello storico. Sono costi ingredienti; le altre spese sono separate.